Para cumplimentar la tabla que te hemos facilitado en clase, lee en tu libro y mira esta presentación:
http://www.casimirobarbado.co.cc/presentaciones%20otros/sistemas%20conservacion.swf
La misma en la web original: http://www.consumer.es/seguridad-alimentaria/ciencia-y-tecnologia/2004/05/20/20135.php
Otras:
El procesado de la leche
Cómo conservar los alimentos en frío
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